2012年07月24日

アイスティーとして楽しもう！冷たい中国茶の作り方

ドｳﾓ( ・∀・)っ旦
お茶の本場中国では、自宅を訪ねてきた人に、まずはお茶を勧める。
勧めるお茶は、もちろん茶杯で出すわけだけど、この茶杯ってのは、日本酒を飲むおちょこくらいか、それよりも少し大きいくらいの大きさなんだ。
こうしてお茶を飲むのは、効率のいい水分補給法として、日本でもお勧めだね。
その中国では、夏場でも熱いお茶を勧めるんだけれど、これは、もともと中国には、冷やしたお茶を飲む文化が無かったからと言われている。
一方、日本では、水出し煎茶ってのがあって、…最近じゃあ、氷出しなんてのも登場しているわけだけど…
じゃあ、おいしくて冷たい中国茶を作るにはどうすればいいか。
このことは、私も色々と長く研究していた事なんだけれど、その究極とも言える方法を紹介するよ～ん♪
まあ、そんな大げさなものでもないんだけどね。
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2012年07月23日

苦丁茶（一葉茶）の薬効・効果

ドｳﾓ( ・∀・)っ旦

中国茶は、健康茶の代名詞とも言えるくらいに、茶葉それぞれに様々な薬効があるんだって。
ん～、私自身は、普段はそんな薬効なんて考えずに、おいしいお茶を楽しんでいるんだけれど…。
そんな中国茶の中でも、最近注目されている健康茶として、苦丁茶（一葉茶）があるんだ♪
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