大人の発達障害と向き合う静葉ちゃんの試験室

静葉ちゃんが、適当にいろんなことを書いてますよ。

カテゴリ : 料理


YouTube版 → https://youtu.be/Pu6zZ-7ZtJU 

ってことで、 作ったものを実際に食べてみたわけですが…
まあ、味に関しては、個人的は、納得はしとりますです。
ただ、作り方に関して、少し工夫しなきゃならんな、とも思っていたりします。

まず、乾麺を使用したことについては、これは正解だと思っています。
生麺や、ゆでた麺だと、うどんそのものが太いですし。
ただ、乾麺を、釜揚げ状態で使用するよりも、一度水で締めてから使用するべきだったかな、とは思いました。
その際、水で締めて、そのまま使用するのか、あるいは、再度茹でて温めてから使うのかについては、なんとも言えないですね。
そもそも、乾麺を使ってうどんを食べる場合、かけうどんにする場合でも、釜揚げ状態でいつも食べていますから。だって水で絞めるの、面倒くさいし。
肝心の、うどんと、ペペロンチーノとの相性についてなんですが、これは、好みが分かれるだろうけれど、個人的には、好きです(゚∀゚)
だって、中華麺を使ったパスタを提供する高級料理店もあるって話も聞いていますし、どの麺をどのように味付けしようと、そのあたりは私の勝手でええやんけ。
ちなみに、氷水で絞めた中華麺を、めんつゆで食べてもうまうまでございますよん♪

なお、使用した乾麺ですけれど、その乾麺そのものも、うまうまでした。今度釜揚げで食べよう♪

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YouTube版 → https://youtu.be/KANfZbKydbo

ってことで、自宅で育てているハラペーニョを使って、再びペペロンチーノを作ってみた…んですけれど、前回と同じものを動画で作っても面白くないですし、以前から、パスタのかわりにうどんを使って、パスタと同じ味付けて食べてみようと考えていたもんだから、機会をみつけて、実際にやってみました(`・ω・´)ゞ
例によって、作る動画と食べる動画をわけて撮影し、アップロードしています。

それにしても、うちの唐辛子達、色々と育ってきてますね~。ハバネロも、ぼちぼち消費していなきゃならん。
ハバネロについては、使いやすい唐辛子ではあるんですけれどね、んでも世界一辛いと言われている唐辛子、あれ、どうやって料理に生かせばいいんでしょね?
苗が1つ58円だっけか? で売られていたんで、試しに買ったのはいいけれど、どうしよ…?






 



Youtube → https://youtu.be/09LPEt4BG9Q

前回の記事で紹介したペペロンチーノを、ただ食べるだけの動画です。
食べる前に、インスリンを注射したり、飲み薬を飲んだりして、慌ただしくなっておりますが、まあそれはそれ、といったところでしょうか。
肝心の味については、私好みの味ではありましたが…
ただ、ひとつ気になるのは、日本の一般的なメーカーが発売しているパスタと、安く手に入る輸入パスタとで、パスタそのものの味が大きく違う、ってところですね。
どちらかというと、値段の安い輸入パスタのほうが、小麦の味がしっかりしているような気がします、はい。
もちろん、好みは人それぞれですし、また、そのパスタそのものの味で、どのパスタ料理に使うかってのを考えてみるのも面白そうです。






Youtube → https://youtu.be/oKNhvrM7Ie4

ベランダ菜園で収穫したばかりのハラペーニョを使用し、ペペロンチーノを作る様子を
ノーカットで投稿しました。
なぜノーカットかというと、編集するのが面倒だったからだったりするのですが。
今回の調理で使用している食材のうち、大きなにんにくは、びっくり日曜市で入手したものです。けっこう大きくて、味は確かにおいしいんですけどね、んでも、ここまで大きいものとなると、ちと使い勝手が悪くなります。

塩さばの燻製作るよサムネイル

塩さばの燻製作るよ
Youtube版 → http://TaPAOvBkf30

静葉ちゃんのもぐもぐタイム 2015年12月21日 朝食
Youtube版 → https://youtu.be/8wZvc_c2I1Q


ってなわけで、今回は動画2つを一度にブログに紹介。
私の婚約者は、実は燻製が苦手だそうでして…なので、一人でいるときだけ、機会を見つけて燻製を作って食べよう、とまあ、こういうわけです。
やっぱり、一緒に居るときは、なるべくおなじものを食べたいからね。

で、ここでちと裏話じみたことを。
実は、今回の動画のうち、もぐもぐタイムについては、そもそもYoutubeにはアップするつもりはなかったんですよ。
そもそも、現在、Youtubeとニコ動とで、動画の棲み分けみたいなのを考えていまして、そのうち、「静葉ちゃんのきになる記事」という一連の動画シリーズについては、Youtube専用にしてあります。新たにチャンネルを作ってアップするようにしていますけれど、さすがに内容が内容だけに、まだ再生数が伸びないですね。
で、ニコ生で生放送しているときに食べているところなどは、ニコ動でだけ公開しようか、とも考えているのですが、このあたりは、まだ未定。
私も案外気分屋なところがあるんで、気が変わったら、どうなるかってところかなあ…。
まあ、ともあれ、今後、頻繁に動画をアップしていくんで(そもそも、このところ、動画のアップロード頻度が多くなっております)、適当にお付き合いくださいませです(`・ω・´)ゞ

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