以前から久し振りにすき焼きを食べたいと考えていたものの、なかなかその機会がなかった。たまたまディオで豚バラ肉が安く手に入ったので、それにエリンギとえのき、たまねぎと束白菜を加えて作ることにした。
レシピはキッコーマンのサイトに記載されていたものを参考にし、ただレシピ通りだと私の好みの味ではなかったため砂糖などを追加しておいた。
実際食べてみると、久しぶりのすき焼きでもあったこともあり非常においしく、ただ購入した豚バラ肉が厚みがあったため食べ応えも充分ではあった。
その一方、食べてみた豚バラ肉の味は、それこそ徳島ラーメンのトッピングで使用されている豚バラ肉と酷似していたりする。徳島ラーメンは、以前、すき焼きラーメンと呼ばれていたことがあったらしいが、原因はこの豚肉の味付けにあったのかもしれない。